Snitel cu piure de cartofi, cimbru si sos tzatziki

Ingrediente

  • 1kg cartofi albi
  • 20g unt
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • cimbru proaspat
  • 1 piept de pui
  • 2 oua
  • 100g faina
  • 100g pesmet
  • 150g cascaval
  • patrunjel verde
  • 1  castravete crud
  • 1 cutie de iaurt natural
  • marar
  • sare

Tag-uri, , , , , , , , , , , ,

Snitel cu piure de cartofi, cimbru si sos tzatziki

Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert 20-25 de minute. Cand sunt fierti ii scurgem, ii pasam si adaugam untul, uleiul, usturoiul zdrobit, cimbrul tocat si frecam pana ce devine o pasta. Pieptul de pui il spalam cu apa rece apoi il stergem cu un servetel. Il taiem in felii nu foarte subtiri, il batem putin cu batatorul de snitele si il condimentam cu sare si piper.

Vom avea nevoie de trei farfurii: in prima se pune faina, in a doua ouale batute iar in cea de-a treia pesmetul amestecat cu usturoiul pisat, cascavalul ras pe razatoarea mica si patrunjelul tocat.

Fiecare bucata de piept se trece mai intai prin faina apoi prin ou si la urma prin amestecul de pesmet si patrunjel, presand bine pe ambele parti. Snitelele se prajesc in ulei la foc mic, cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Pentru sosul tzatziki: Castravetele se rade pe razatoare si se stoarce de apa. Intr-un bol se amesteca castravetele cu iaurtul, usturoiul maruntit si mararul tocat, se adauga sare si se omogenizeaza bine.

2 comentarii. Adaugă un comentariu ↓

1
DORA

Unde pot sa va las si eu o propunere de reteta?
Am incercat-o acum de curand si vreau sa o impartasesc cu voi.

2

Buna Dora, poti sa ne propui retete pe pagina asta, asteptam cat mai multe propuneri de retete gustoase.