Ingrediente
- 1kg varza murata
- 600g ceafa de porc
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 1 ardei rosu
- 1 lingura chimen
- ulei
- sare
- piper
- apa
Carnea de porc se spala cu apa rece, se sterge, se taie cuburi apoi se prajeste 10-15 minute in ulei. Dupa ce s-a prajit carnea se scoate pe o farfurie. Se calesc ceapa si usturoiul, tocate marunt, se adauga varza murata si se condimenteaza cu chimen, sare si piper.
Ingrediente
- 500g carne de porc
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 3 cepe
- 4 catei de usturoi
- 1 conserva rosii decojite
- suc de lamaie
- sare
- piper
- oregano
Carnea de porc se taie in bucati potrivite si se prajeste 10-15 minute in ulei. Peste carnea prajita se adauga ceapa si usturoiul tocate si conserva de rosii decojite. Se condimenteaza cu sare, piper si oregano si se lasa sa fiarba la foc mic, 60-65 de minute.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 1 iaurt natural mare
- 2 linguri curry
- sare
Pieptul de pui se spala cu apa rece si se sterge cu un servetel absorbant. Se taie felii mai groase, se bate si se marineaza intr-un amestec format din iaurt, putina sare si 2 linguri curry. Pieptul de pui se tine in marinata de curry peste noapte, la frigider.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 1 ardei rosu
- 1 ardei verde
- 3 cepe
- 1 carnat picant
- 200g kaizer
- betisoare pentru frigarui
- ulei
- condimente pentru carnea de pui
Pregatim frigaruile, alternand pe betisoare carnea si legumele. Frigaruile se asezoneaza cu condimente pentru pui si se ung cu putin ulei. Se tin la frigider 2-3 ore si se frig, la foc mic, 30-35 de minute, pana cand carnea de pui este patrunsa.
Ingrediente
- 4 pulpe intregi
- 2 ardei
- 1 legatura ceapa verde
- 8 ciuperci champignon
- 4 bucati kaizer sau sunca afumata
- condimente pentru carnea de pui
- folie de aluminiu
Pulpele de pui se spala cu apa rece, se sterg cu un prosop absorbant si se cresteaza din loc in loc. Ardeiul se taie fasii late, ceapa si ciupercile se taie in doua.
Pe o folie de aluminiu unsa cu ulei se aseaza pulpa de pui condimentata.
Ingrediente
- 700g fasole verde congelata
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 1 cutie rosii decojite
- sare
- piper
- oregano
Intr-o cratita se prajeste ceapa si usturoiul taiate marunt. Se adauga apoi fasolea verde congelata, se pune 1/2 cana cu apa, se acopera cu capac si se lasa sa se inabuse pana cand fasolea este aproape gata (25-30 de minute). Daca este nevoie se mai adauga apa.
Ingrediente
- 250g carne tocata amestec
- 1 ou
- 2 linguri parmezan
- 2 linguri pesmet
- 1 conserva rosii decojite
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- oregano
- busuioc
- sare si piper
Intr-un castron se framanta carnea tocata cu oul, cele 2 linguri de parmezan si pesmet, sare si piper. Din compozitia obtinuta se modeleaza chiftele mici, rotunde, care se prajesc in ulei bine incins. Se scot pe un prosop absorbant si se pastreaza calde.
Ingrediente
- 5 mere
- 50g caise uscate sau stafide
- 50g miez de nuca
- 2 linguri cu miere
- scortisoara
Merele se spala si se taie un capacel din partea cu codita. Se scoate casuta semintelor iar in scobitura formata se pune o lingurita de miere, caisele uscate, taiate cuburi mici sau stafidele si nuca. Deasupra se presara scortisoara.
Ingrediente
- 3 oua
- 130g zahar
- 100g gris
- 1/4 lingurita sare
- 1 plic zahar vanilat
- piersici din compot
Ouale se separa, albusurile se bat bine impreuna cu sarea, apoi se adauga zaharul si se mai bat circa un minut. Peste albusurile batute se adauga galbenusurile, zaharul vanilat si grisul. Se omogenizeaza bine.
Ingrediente
- 1kg cartofi
- 1 piept de pui
- 3 cepe
- 1 catel usturoi
- 1 ardei gras
- 1 lingura curry
- 2 foi de dafin
Cartofii se curata si se taie cubulete, la fel se procedeaza si cu pieptul de pui. Ceapa si usturoiul, tocate marunt, se pun la calit pana devin translucide, se adauga apoi cubuletele din piept de pui, curry-ul si foile de dafin.